Im Anschluss an seine Ausbildung zum Steuerfachangestellten bei der ATG studierte David Knies Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Steuern und externes Rechnungswesen an der Hochschule Kempten.

Nach seinem Studienabschluss 2017 arbeitete David Knies zunächst als Steuer- und Prüfungsassistent bei der ATG. Nebenbei war er als Lehrbeauftragter für Rechnungswesen an der Hochschule Kempten tätig.

Anfang 2021 schloss er das berufsbegleitende Examen zum Steuerberater erfolgreich ab, im Mai 2023 erfolgte die Bestellung zum Wirtschaftsprüfer.

Seit November 2023 ist er bei der Dr. Fritz Städele GmbH und betreut dort Mandanten der verschiedensten Branchen und Unternehmensformen sowie Privatpersonen. Sein Tätigkeitsbereich umfasst u. a. Prüfungstätigkeiten, Erstellung von Jahresabschlüssen sowie Steuererklärungen.